les petits déjeuners
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LES PETITS-DEJEUNERS
En naturopathie, le petit-déjeuner occupe une place essentielle, surtout pour les enfants. On dit souvent que c’est le repas du roi, car il conditionne l’énergie disponible pour toute la journée. Sa composition est donc déterminante.
Si une grande variété d’aliments peut y trouver sa place, une règle reste primordiale : éviter les sucres rapides (confiture, pâte à tartiner, biscuits, cakes, céréales industrielles…). En effet, ceux-ci entraînent des pics de glycémie suivis de coups de pompe, de fatigue et de fringales.
Pour un petit-déjeuner vraiment nourrissant et équilibré, mieux vaut oser sortir des habitudes, casser les codes et innover. En privilégiant des aliments complets, riches en protéines, en bons gras et en fibres, on favorise une énergie stable, une meilleure concentration et un vrai bien-être tout au long de la journée.
Quelques exemples déclinables en toutes saisons et selon vos goûts
🥑 Version salée
- Œuf à la coque avec mouillettes de pain complet ou de sarrasin.
- Avocat écrasé avec un filet de citron sur du pain de seigle.
- Quelques bâtonnets de légumes croquants (carotte, concombre) ou quelques tomates cerises.
🍎 Version fruitée
- Compote maison sans sucre ajouté + une poignée d’oléagineux (amandes, noix de cajou, noisettes).
- Smoothie vert (banane + poire + quelques feuilles d’épinards + lait végétal) accompagné de graines de chia trempées.
🌾 Version céréales complètes
- Porridge d’avoine préparé avec du lait végétal, garni de fruits frais de saison et d’un peu de purée d’amandes.
- Granola maison (flocons d’avoine, graines, noix, un peu de miel) servi avec du yaourt nature ou végétal.
🥜 Version protéinée
- Tartines de pain complet avec purée de cacahuètes ou d’amandes.
- Un petit fromage frais de chèvre ou de brebis avec un fruit.
Le plateau quatre étoiles pour les petits ou les grands
Prendre un petit plateau et tous les petits récipients de petite taille et colorés ( reste de dinette, petits ramequins, petits pots de yaourt vide etc.)